La rumeur est désormais confirmée : la gamme de bière Fischer sera brassée par Meteor à Hochfelden, pour le compte d’Heineken. L’histoire de la bière Fischer croise donc pour la première fois, en 2025, celle de la brasserie Meteor, dans un formidable tour de passe-passe historique qui aurait sans doute étonné les anciens brasseurs alsaciens. UneLire la suite "Avec Fischer, Meteor brasse l’histoire de Schiltigheim"
Les Alsaciens, brasseurs dans les colonies (1880-1960)
Hommel, Koebel, Kettner ou Huhn : ces Alsaciens ont été fondateurs ou directeurs de brasseries en Algérie ou en Indochine pendant la colonisation, développant dans ces territoires un savoir-faire et une industrie brassicole encore présents aujourd’hui. Un brasseur alsacien construisant son usine en Algérie en 1880. Image d’illustration créée par ChatGpt. Au cours des 18eLire la suite "Les Alsaciens, brasseurs dans les colonies (1880-1960)"
Albert Leibenguth (1867-1949), pionnier du sous bock de bière alsacien
Cartonnier et imprimeur de sous-bock de premier plan pendant l’entre-deux-guerre (1), le nom d’Albert Leibenguth a une résonance particulière pour les cervalobélophiles (2). Plus de six cents sous-bocks dits « avant-guerre » différents sortent de son usine située dans le quartier du Neudorf à Strasbourg. Albert Leibenguth, datation ignorée, Photographie familiale Albert Leibenguth est cartonnier et imprimeur dèsLire la suite "Albert Leibenguth (1867-1949), pionnier du sous bock de bière alsacien"
Où est passée l’architecture brassicole ?
La question mérite d’être posée, sans mépris, ni malveillance. Si l’esthétique pure et universelle n’existe pas, il est indéniable que l’architecture industrielle a donné naissance à de véritables joyaux, notamment dans l’histoire brassicole française. Alors, comment est-on passé de bâtiments grandioses et de pépites architecturales de style Art Deco ou Néo-médiéval à de simples hangarsLire la suite "Où est passée l’architecture brassicole ?"
Quelle bière buvait Emile Bellot dans « Le Bon Bock » d’Edouard Manet ?
La question mérite d’être posée, en toute subjectivité. Ce tableau de 1873 reproduit sur de multiples supports a été largement commenté. Il reste néanmoins une part d’ombre que les spécialistes de l’art, les amateurs d’histoire et les brasseurs n’ont pas totalement dissipé : quel type de bière boit Emile Bellot dans le célèbre tableau d’Edouard Manet ?Lire la suite "Quelle bière buvait Emile Bellot dans « Le Bon Bock » d’Edouard Manet ?"
Où est passé le patrimoine brassicole français ?
La question mérite d’être posée. La France, pourtant héritière d’une culture brassicole certaine, n’a pas su sauvegarder son patrimoine en la matière. Cet « acte manqué » historique fragilise l’identité actuelle et la singularité de la Brasserie française. Il est temps de redéfinir et de remettre en valeur cet héritage commun pour nous distinguer deLire la suite "Où est passé le patrimoine brassicole français ?"