Salon incontournable des professionnels de la gastronomie, l’EGAST 2026 a une nouvelle fois mis à l’honneur le savoir-faire régional. Entre rencontres avec les brasseurs et dégustations sur les stands, les échanges étaient nombreux. Et au milieu de cette effervescence, deux bières ont particulièrement retenu notre attention. Licorne Grand Cru À voir l’engouement autour du cornerLireLire la suite « Deux coups de cœur bière à l’EGAST 2026 : Licorne Grand Cru et Perle Rosée »
Archives de la catégorie : BeerGeek
Stamm, le BrewPub des Intenables qui va faire revivre l’ancienne brasserie de Mutzig
Qui a dit qu’une des brasseries craft les plus dynamiques du paysage brassicole tricolore ne pouvait pas porter un projet plus traditionnel ? Avec Stamm, les fondateurs des Intenables investissent l’ancienne brasserie de Mutzig, fermée en 1989, pour lui redonner vie. Un projet convivial autour de nouvelles bières, un projet patrimonial mettant en valeur l’histoireLireLire la suite « Stamm, le BrewPub des Intenables qui va faire revivre l’ancienne brasserie de Mutzig »
A la rencontre de… la Brasserie La Fondation, à Strasbourg
Théo Lafon est le fondateur et gérant de la Brasserie La Fondation, à Strasbourg. Alors que des générations de brasseurs se sont succédé dans la ville depuis le XIIIᵉ siècle, il nous partage sa vision de jeune brasseur strasbourgeois ainsi que ses projets. Entre le déménagement à venir de sa brasserie ou la création d’uneLireLire la suite « A la rencontre de… la Brasserie La Fondation, à Strasbourg »
Connaissez-vous l’accord Musique & Bière ?
L’accord Musique & Bière s’inspire directement de l’accord Mets & Bières, mais remplace le plat par une œuvre musicale, un artiste ou un style de musique. L’idée est simple : associer une bière à une musique qui prolonge, accentue ou contraste les sensations de celui qui déguste. Trois bières sur le Dancefloor. Comme la bière,LireLire la suite « Connaissez-vous l’accord Musique & Bière ? »