Avec la fermeture de la brasserie de l’Espérance, Schiltigheim a perdu sa dernière grande brasserie industrielle. Une page importante de l’histoire de la ville s’est tournée. La reconversion du site pose aujourd’hui une question : quelle place voulons-nous donner à notre histoire brassicole dans le futur quartier ? C’est une des questions de la consultation citoyenne lancée sur « l’Avenir du site de l’Espérance » du 5 octobre 2026 au 5 janvier 2027.
Depuis 2018, nous défendons l’idée que Schiltigheim doit disposer d’un véritable lieu consacré à son patrimoine et à sa culture brassicole. La Cité des Brasseurs propose de créer et d’animer un musée sur une petite partie du site de l’Espérance. Notre projet ne concerne pas l’ensemble des 13 hectares. Il peut parfaitement cohabiter avec d’autres activités et les futurs aménagements du quartier.
Que proposons-nous ?
Nous proposons de réunir trois espaces du site de l’Espérance autour d’un même projet culturel.
La salle de brassage
La salle de brassage constitue l’élément le plus remarquable du patrimoine industriel de Schiltigheim. Nous proposons d’y créer une expérience immersive permettant de découvrir la fabrication de la bière, les métiers de la brasserie et les savoir-faire qui ont fait la réputation des brasseries alsaciennes.
Les anciens bureaux administratifs
Ils accueilleraient un espace consacré à l’histoire des « Cinq Fantastiques » (Maxence Creusat), les cinq grandes brasseries de Schiltigheim.
À travers des archives, des photographies, des objets publicitaires et des témoignages, nous souhaitons raconter leur histoire, mais également celle des hommes et des femmes qui y ont travaillé.
Cet espace permettrait plus largement de revenir sur l’histoire industrielle de Schiltigheim et celles des grands noms des industries partenaires (Établissement Quiri, Fruhinholz).
Une partie des anciennes caves et des souterrains
Nous proposons d’y installer « La Porte Brassicole du Temps », un parcours imaginé autour d’un personnage : Hans Hope.
À mi-chemin entre l’escape game et la réalité virtuelle, les visiteurs pourraient traverser différentes périodes de l’histoire brassicole, dans un cadre particulièrement adapté à cette expérience.
Ces trois espaces constitueraient le parcours permanent du musée. Des expositions temporaires, des conférences, des rencontres et des activités pédagogiques pourraient compléter cette offre.
Nous souhaitons également qu’une activité de restauration et de microbrasserie puisse accompagner le musée, déléguée à un autre opérateur.
Un musée pour les habitants et les visiteurs
Ce musée s’adresserait aussi bien aux habitants de Schiltigheim qu’aux visiteurs de passage en Alsace. Il permettrait aux écoles de faire découvrir aux élèves l’histoire industrielle de leur ville et les métiers de la brasserie. Il contribuerait également à préserver la mémoire des milliers d’ouvriers et de salariés qui ont travaillé dans les brasseries. Enfin, il permettrait de faire de Schiltigheim une destination touristique, notamment pour les milliers de touristes issus d’Allemagne et du Bénélux, très attachés à la culture brassicole.
Qui sommes-nous ?
La Cité des Brasseurs est un collectif fondé par Maxence Creusat et Hervé Marziou. Notre objectif est de préserver, valoriser et partager la culture brassicole alsacienne, et plus particulièrement celle de Schiltigheim.
Depuis 2025, nous racontons notamment l’histoire des « Cinq Fantastiques » à travers des podcasts, des vidéos, des interviews et des articles historiques.
Ces productions cumulent aujourd’hui plus de 130 000 vues, tous réseaux confondus, témoignant de l’intérêt du public pour cette histoire et de notre capacité à la faire découvrir au plus grand nombre.
Nous suivons également l’actualité brassicole alsacienne, qu’il s’agisse de la Fête de la Bière de Schiltigheim, du lancement des bières de Noël ou de salons professionnels comme EGAST.
Ce travail nous a permis de constituer une communauté intéressée par l’histoire des brasseries, leurs archives et leur actualité.
Que pouvons-nous apporter ?
Notre proposition s’appuie sur un travail engagé depuis plusieurs années et sur des ressources que nous souhaitons mettre au service du futur musée.
Nous disposons notamment :
● D’une importante collection privée d’objets issus des brasseries de Schiltigheim : objets publicitaires, archives, photographies, documents rares et pièces patrimoniales.
● D’un Projet scientifique et culturel (PSC) qui définit les orientations du musée, son approche historique et ses principaux contenus.
● De travaux de recherche sur l’histoire brassicole alsacienne, accompagnés de productions audiovisuelles et éditoriales.
● D’une communauté sur les réseaux sociaux avec laquelle nous partageons régulièrement nos découvertes et nos recherches.
● De travaux visant à faire reconnaître la Pils alsacienne comme sous-style de bière auprès des organismes européens et internationaux.
Nous souhaitons apporter cette collection, ces contenus et notre connaissance du sujet à un projet dont nous assurerions le portage culturel et l’animation.
Comment faire fonctionner ce musée ?
Un musée consacré au patrimoine brassicole ne peut pas reposer uniquement sur la billetterie et les recettes commerciales. La conservation des collections, les expositions, la recherche historique et les actions pédagogiques relèvent d’une mission culturelle d’intérêt général.
Nous proposons donc que le fonctionnement du musée soit financé principalement par les collectivités publiques, dans le cadre d’un partenariat associant la Ville de Schiltigheim, l’Eurométropole de Strasbourg, la Collectivité européenne d’Alsace et la Région Grand Est.
La création d’un Établissement public de coopération culturelle (EPCC) nous paraît être une solution à étudier pour organiser cette coopération et assurer la pérennité du musée.
La Cité des Brasseurs souhaite porter le projet et participer directement à la gestion culturelle et à l’animation de l’établissement, selon des modalités à définir avec les partenaires publics.
Une activité complémentaire de restauration et de microbrasserie pourrait être confiée à un exploitant dans un cadre contractuel adapté.
Une première rencontre a déjà eu lieu avec Alsace Destination Tourisme (ADT). Elle pourrait être suivie d’échanges avec les représentants de la filière brassicole et agricole, dès lors que les collectivités confirmeraient leur intérêt pour le projet.
Un projet que nous défendons depuis 2018
L’idée d’un musée consacré à la culture brassicole de Schiltigheim n’est pas nouvelle.
Nous avons proposé un projet de cette nature à la municipalité dès 2018, puis en 2024 dans le cadre de l’appel à manifestation d’intérêt (AMI Espérance) et en 2025, à l’occasion de la consultation sur la friche Schutzenberger. Le site de l’Espérance offre aujourd’hui une nouvelle possibilité.
Nous sommes conscients que les possibilités d’utilisation de ces bâtiments devront être étudiées, en tenant compte de leur état, des contraintes patrimoniales, des conditions d’accueil du public et du coût des aménagements.
Ce que nous demandons
À travers cette consultation, nous souhaitons que la création d’un musée de la culture brassicole soit intégrée aux réflexions sur l’avenir du site de l’Espérance.
Nous demandons qu’une étude de faisabilité soit engagée sur les trois espaces identifiés et que les collectivités concernées examinent les conditions de financement et de gouvernance de ce futur équipement.
La Cité des Brasseurs est prête à mettre ses collections, ses recherches et son projet scientifique et culturel au service de cette démarche et souhaite être associée aux prochaines étapes de réflexion.
Schiltigheim a été l’une des grandes capitales brassicoles françaises. Nous pensons que cette histoire mérite un musée, et que le site de l’Espérance est aujourd’hui l’endroit le plus légitime pour l’accueillir.
