Pourquoi et comment l’Alsace a-t-elle perdu la majorité de ses brasseries traditionnelles, pourtant centenaires ? À la sortie de la Seconde Guerre mondiale, elles étaient encore 23. En 2025, 20 d’entre elles avaient fermé. Modernisation, concentration industrielle et concurrence étrangère ont bouleversé le secteur. Les habitudes de consommation ont elles aussi profondément changé. Les supermarchés et les grands réseaux de distribution sont devenus incontournables. Pendant ce temps, les grands groupes internationaux gagnaient du terrain. Cette vidéo revient sur les grandes étapes de cette transformation.