Notre projet

Un patrimoine en péril, une mémoire à sauver

L’Alsace porte en elle l’empreinte indélébile d’une tradition brassicole multi-séculaire. Ses bières, brassées depuis des générations, ses brasseries-auberges et ses brasseries-usines, ses marques iconiques disparues ou encore actives – sont les témoins d’un savoir-faire exceptionnel. Ce patrimoine, à la fois matériel et immatériel, est bien plus qu’une simple industrie : il est une mémoire vivante, un héritage façonné par des hommes et des femmes qui, au fil des siècles, ont fait de cette région un berceau incontournable de la bière française.

Pourtant, depuis la fin des années 80, ce morceau d’histoire se délite. Les brasseries qui faisaient battre le cœur de Strasbourg, Schiltigheim, Colmar, Mutzig ou Bischwiller sont peu à peu devenues des friches industrielles, avant de disparaître dans l’indifférence. Les maîtres-brasseurs et ouvriers sont partis à la retraite sans avoir pu transmettre pleinement l’âme de leur métier et l’énergie de leur savoir. Il reste heureusement des passeurs de mémoire – des passionnés comme P. Voluer, N. Stoskopf, H. Marziou ou B. Taveneaux – dont les travaux protègent cet héritage du temps qui passe. Il y a aussi des brasseries comme Meteor, Licorne ou Kronenbourg, qui entretiennent leur tradition. Mais ces initiatives, précieuses, demeurent isolées. Elles ne forment pas ce grand creuset brassicole que mérite l’Alsace.

En cet instant fragile où la dernière brasserie historique de Schiltigheim va fermer ses portes, un constat s’impose avec amertume : Strasbourg, capitale alsacienne, n’a aucun lieu pérenne dédié à l’histoire et à la culture brassicole. Comment imaginer Mulhouse sans son Musée National de l’Automobile ? Épinal sans son Musée de l’Image ? Et pourtant, en Alsace, première région brassicole française, aucun musée ne célèbre cette tradition qui a façonné son identité. C’est un oubli, un acte manqué de l’histoire, une injustice faite à ceux qui ont bâti cette industrie et à ceux qui voudraient encore en perpétuer l’héritage.

C’est pour combler ce vide, pour redonner à ce patrimoine l’écrin qu’il mérite, que la Cité des Brasseurs est née. Nous sommes un collectif de personnes passionnées visant la sauvegarde, la préservation et la mise en valeur du patrimoine brassicole alsacien. Ce site est une tribune pour appeler les particuliers, les entreprises et les pouvoirs publics à se rassembler, à unir leurs forces pour que voit le jour un lieu emblématique, un espace vivant dédié à la mémoire et à l’avenir de la bière alsacienne.

La Cité des Brasseurs se veut être : 

• Un voyage à travers l’histoire brassicole alsacienne, plongeant dans l’épopée industrielle du XIXe siècle, dans les grandes heures des brasseries d’autrefois.

• Un lieu de culture et de partage, où l’art publicitaire, les sciences et les techniques révèlent l’esprit d’innovation des brasseurs d’antan.

• Une pépinière brassicole, où les micro-brasseries d’aujourd’hui prolongent l’héritage des Hatt, Haag, Erhard ou Schützenberger, ces pionniers qui ont façonné l’Alsace brassicole.

• Un espace de loisirs pour tous, où chacun pourra découvrir, déguster et apprendre.

• Un lieu de mémoire, où les souvenirs se mêlent aux effluves de malt et de houblon pour que le passé nous guide dans l’avenir.

Sur ce site, vous découvrirez notre projet, la Tribune de la Cité des Brasseurs, ainsi que quelques artefacts brassicoles, témoins d’un passé riche et passionnant. Et bien sûr des articles historiques ou d’actualité, des interviews et des Podcasts sur l’histoire des brasseries ainsi qu’une chaîne YouTube.  Conserver, préserver, expliquer, partager et mettre en valeur : c’est maintenant que tout commence !

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